Кетчуп.Які я маю претензії до кетчупу.Слухайте, але якщо ви подивитеся на етикетку, ви побачите там на першому місці, швидше за все цукор, тобто.це називається кетчуп, але насправді варення.Я це зрозуміла, коли моя мама уварювала, випарювала дуже багато цих помідорів і робила цей томатний сік, потім його уварювала і зробила щось на кшталт кетчупу чи аджики.У неї дуже смачно вийшло і вона мені одну баночку презентувала.Сидимо ми з дітьми їмо, я кажу: «Їжте, дівчатка хлопчики – це бабусин кетчуп».Але діти, у дітей свої кишенькові гроші, ну загалом вони знайшли в надрах холодильника кетчуп з магазину і їдять.Я вже не пам'ятаю, що ми їли з цим кетчупом.Я кажу: «Слухайте, я одного не можу зрозуміти – бабуся старалася, зробила якісний натуральний продукт, а ви їсте кетчуп взагалі безіменний і з супермаркету.Ви можете мені пояснити чому?Ну, Настя пояснила: «Він смачніший, він солодший».Він просто тупо солодкий.На першому місці цукор, потім томатний сік, потім емульгатори, підсилювачі смаку і т. д. І те саме - фталат вивергаюча упаковка, тому що при зіткненні з кисленьким, а там він є (в майонезі це оцет), в кетчупі теж є оцет.
І так розм'якшувачі – речовини, які потрапляють із пластикових упаковок у їжу.Це фталати, бісфенол.Це найпотужніший канцероген, що ушкоджує ендокринну систему, люди не можуть розмножуватися, ушкоджує людям нирки, але я вже мовчу про те, що там рафінована олія, оцет.І дивіться, на багатьох соках зараз пишуть: "Не містить консервантів, сто відсотків натуральний".Чому?Тому що років 7 тому було ухвалено рішення, що синтетична лимонна кислота консервантом не є.Ой, хлопці так здорово, так весело, так цікаво все влаштовано.Синтетична лимонна кислота тепер не консервант, вона скрізь напхана, вона вибиває фталати з упаковок, і вона не є консервантом.І вони мають право, товаровиробники, писати, що не містить консервантів.А ви дивитеся лимонна кислота, звичайно, скільки лимонів має загинути для того, щоб зробити стільки лимонної кислоти у промислових масштабах.Ні, це синтетична лимонна кислота та її синтезувати не складно.
Тепер сири.У сирах теж треба вміти розумітися.Ми з вами на території пострадянського простору взагалі знедолені на цю тему, бо є певні прямі знаєте алгоритми поведінки, бізнеси, що передаються з покоління в покоління.Сироварні в Європі ... загалом до Швейцарії приїжджаєш, там така кількість сирів і всі вони різні на смак, все за своїми технологіями, це просто неймовірно.А у нас сир Російський, сир Пошехонський, але загалом це, чесно кажучи, зовсім не сирі і це дуже дивні такі твори промислового мистецтва, які ще примудряються напхати рослинних жирів і не написати про це на етикетках.Але іноді пишуть.Наприклад, дивіться "Продукт сирний твердий фасований".Товаровиробник чорним по білому написав: «Дивися, це сир – це сирний продукт».Ну, прямо чорним по білому написано, і таке купувати не можна.Це означає, що у цьому сирному продукті є рослинні компоненти, а саме пальмова олія.Тому що молочний жир – це дорога штука, а пальмовий жир практично нічого не вартий.Сиром має називатися тільки продукт, виготовлений із молочної сировини без усіляких рослинних компонентів, без усяких рослинних білків.Жодних рослинних жирів, ніякої пальмової олії, ніякої кокосової олії не повинно бути в твердих жовтих сирах.