2. Білок.Розберися, як не старіти
Здрастуйте, шановні пані та панове!Я дуже рада вітати вас на першому занятті «Курсу трансформації тіла».«Курс трансформації тіла» це великий тримісячний курс, який покликаний упорядкувати наші уявлення про фізіологію, упорядкувати наші тіла.Ми сьогодні йдемо нашою першою корисною частиною і звичайно ми починаємо з білкової компоненти нашого тіла.Фрідріх Енгельс говорив: «Життя є спосіб існування білкових тіл, істотним моментом якого є постійний обмін речовин з навколишньою їх зовнішньою природою, причому з припиненням цього обміну речовин, припиняється і саме життя, що призводить до розкладання білка».Тому коли ми з вами складаємо свій раціон, коли ми з вами складаємо тарілочки наших з вами діток, матусь, чоловіків, ми повинні з вами чітко розуміти, а що ми туди поклали, а чи буде це корисно, чи достатньо будівельного матеріалу в цій тарілці.Багато запитань.
Відповідно, показую вам, що потрібно покласти в тарілку, щоб скласти звичайну, дуже просту біологічну мембрану, тобто.навіть не клітку.Ми складаємося з великої кількості клітин і кожна клітина – це ціла імперія, самостійна держава, яка пов'язана з численними зв'язками з іншими державами.Але нас сьогодні цікавить одна клітина та її структура.Якщо ви під електронним мікроскопом подивіться, з чого складається клітина, ви побачите звичайну біологічну мембрану.Це подвійний шар ліпідів (заняття з ліпідів у нас четверте).Чим чіткіше створена ваша біологічна мембрана, тим краще почуваюся в ній білки - трансмембранні білки, які виконують роль каналу, все, що потрібно заходить в клітину, все, що не потрібно з клітини викидається.Таким чином, підтримується сталість внутрішнього середовища клітини.Ось дивіться, якщо я клітка-дівчинка живу в однокімнатній квартирі, і я хочу, щоб у мене кисню було достатньо.Спробуйте перекрити кисень, і що?Усі, смерть.А я хочу, щоб у мене була електроенергія, щоб у холодильнику була їжа, щоб у мене була оптимальна температура, а не +40 ° C, за якої я не виживу.Це забезпечують трансмембранні білки, які щось пропускають, щось пропускають.
Білки – головний будівельний матеріал для організму та є основою його клітин та тканин.Білки бувають різні, все, що пов'язано з функціями, стосується білків.Жири – теж будівельний матеріал та запас енергії організму.Є білки, які тільки на поверхні біологічних мембран, у них такі вусики, і вони сприймають: «А що там зовні?Як там зовні?»і всередину передають якийсь імпульс, щоб клітка змінилася.А є білки, які на внутрішній поверхні мембрани сидять: "А що там усередині?"Це рецепторні білки.«А чим допомогти клітці?Що в неї закінчується?Передають сигнал, щоб доставили те, чого не вистачає.Ми як люди, які годують себе, свої сім'ї, маємо чітко розуміти з чого ми це робимо.
Хочу вам уявити, шановні пані та панове – трансмембранний білок, який називається «натрій-калієвий насос».Це найголовніший білок людського тіла.Виявляється, що таке життя?Це коли багато іонів натрію зовні клітки, а всередині іони калію.Натрій зовні, калій усередині.Ось це називається життя.Якщо щось із цим білком не так, то кошмар, він пропускає натрій усередину клітини.Натрій за собою тягне воду і клітина просто розлітається на частини.Потрібно розуміти – якщо клітина задоволена, то й усі задоволені.