Отже, давайте з транспортної функції, з приводу холестерину.У нас буде ціле заняття з холестерину.Але, я вам маю сказати, буває хороший холестерин (ліпопротеїди високої щільності – ЛПВЩ).Холестерин штука взагалі у воді нерозчинна і відповідно у крові нерозчинна.І щоб він там був, цей жир (холестерин) його з'єднують з транспортним білком (ліпопротеїд).І якщо цього транспортного білка багато, то ніякого атеросклерозу.Чим більше ЛПВЩ у вашій ліпідограмі, тим спокійніше вам має бути на душі.Що таке поганий холестерин?Він не буває добрий чи поганий.За структурою хімічної він один і той же, але сама кулька, ліпопротеїди низької щільності (ЛПНГ) принципово відрізняється від безпечної.Бо білка у ньому кіт наплакав.Тому що ми не розуміємо і слухаємо лікаря, а лікар каже: «Не їжте м'ясо, або тільки те, що містить мало жиру.Будь ласка, їжте одне яйце або два яйця на тиждень, бо там багато холестерину.Ну і ясна річ все знежирене».І виходить, начебто має бути менше цього жиру, але насправді з точністю до навпаки.Якщо людина не наїдається білком, який завжди товаришує з жирами, про це ми зрозуміємо на наступному занятті, то він змушений наздоганяти чим - крохмалями.Їсти щось хочеться.І я вам покажу механізм, як зайва глюкоза з крохмалів робиться, зрештою ЛПНГ - багато жирів і зовсім трохи білка.
Дуже важливою є наступна функція – будівельна.Можна розповісти з прикладу судин.Дивіться, всі дівчатка з високим тиском і низьким тиском, з варикозним розширенням вен, зараз я розповідатиму ваш механізм.Серце скорочується і жене кров по артеріях, а артерії роздають усім органам і системам кровотік і в артеріях має бути сильний тиск, щоб кров передати до органів.Що нам для цього треба?Як Боженька організував артерію?А він її організував тришарову.Усередині ендотелій – тоненький шар, один ніжний шар клітин.Цей шар дуже легко поранити, але ми цього не збираємося робити.Над ним еластичні волокна, тому що артерія має бути еластичною.Якщо вона роз'їдеться, ніхто не отримає кисень і поживні речовини.
Далі слідує товстий шар гладких м'язів.Це для того, щоб тримати нормальний потік, нормальний артеріальний тиск.Зовнішній шар – щільна сполучна тканина.Отже, наша дівчинка почула, що жири шкідливі, а жири завжди товаришують із білками і взагалі там багато холестерину у цих білкових продуктах.І вирішила сісти на салати.І ось вона місяць на салатиках, два на салатиках.Голодно, тож додала ще крохмальчики.А м'язова оболонка вона з чогось повинна будуватися, а не з чого.Білка вистачає лише мозку, серцю, печінці, бо спробуй не зробити ферменти, гормони, а ось цій оболонці не вистачає.І виходить - наша дівчинка, вона, коли лежить, то як би все добре, серце скорочується, і кров по горизонталі доходить до мозку.Все гаразд.Варто дівчинці різко підвестися - відразу темрява, наче світло вимкнули.Це настільки недобудований товстий шар гладких м'язів.Його й не можна товстим щось назвати.Деякий шар гладких м'язів.Людина змінила становище тіла, серце скоротилося, але за млявими артеріями кров не доходить до головного мозку.Буває таке.Це називається гіпотонія.Кажуть: "Ой, у мене низький тиск, я гіпотонік".