А уявіть собі, що є транспортна система для вітамінів і мікроелементів і якщо ви не зробили з якихось причин транспортну молекулу білка, то марно пити вітаміни і мінерали.Вони просто не допомагатимуть.
А токсини?Є такий білірубін.Він дуже отруйна штука, але якщо білірубін з'єднати з білком, це буде зовсім інтактна річ, зовсім не токсична.Тобто.детоксикація.Нирки працюють на білку.Є дурне таке мулька (легенда), «що якщо ти їси багато білка, то в тебе позабиваються нирки».Діти, а що таке багато білка?Це одну курку цілком за раз чи що означає багато білка?І як, чим вони можуть забиватися?Коли ви їсте білок, він розщеплюється на дрібні запчастини у шлунково-кишковому тракті і в кров потрапляє не білок, а окремі амінокислоти.Це якби в мене були намисто і кожна намистинка - це амінокислота (структурна частина білка).Я своїми травними травами кожну амінокислоту відірвала від сусідки і через ворсинки кишечника всмоктуються амінокислоти, а з амінокислот будуються всі інші наші білки.Як нирки можуть забитися білком!Це називається, чути брязкіт, але зовсім не зрозумів, де він.
Розповідаю, як нирки можуть забитися білком.Землетрус.На якусь людину впала плита, і вона лежить під плитою годину, дві, три, поки рятувальники її дістають.Ось тут завдання: якщо йому притиснуло ногу – треба не піднімати плиту, а спочатку накласти джгут над плитою, щоб тканина, де довгий час не було кисню, вона змінюється, там руйнуються білки, руйнується міоглобін – білок м'язової тканини.Міоглобін від стискання, від поганого кровопостачання просто руйнується.Якщо просто витягнути людину, яка довго лежала під завалами, то вона помре від ниркової недостатності, бо зруйнований міоглобін прийде фільтруватися через нирки та заб'є все.Розумієте, в чому річ.Ось це «чув брязкіт», що від синдрому тривалого здавлення буває ниркова недостатність і тепер екстраполювали це все на харчування.Що типу ти їж білок і в тебе забиваються бруньки.Така нісенітниця!Просто дивовижна.І лікарі це теж кажуть, до речі.Ну, гаразд.Це я просто лаюся.
Тепер про кишечник.Він складається з ворсинок, які у свою чергу складаються з клітин, а клітини складаються з білок та жирів.Не дай Боже, щоб ворсинки запалилися або дірочки були (синдром дірявого кишечника), тоді всі бактерії юрк, і туди у ворсинку, а у ворсинці кровотік, і кровотік.Це скільки потрібно будівельного матеріалу, щоб збудувати цей кишечник.Ми з вами знатимемо, що поверхня кишечника 40 м2.