Погляньмо, як нас ловлять на наш нюх.Найдавніший мозок нюховий, тому нам так складно уникнути спокуси купити якусь випічку.Мені хтось казав, що за часів Петра I забивали до смерті батогами тих пекарів, які продавали людям свіжоспечений хліб, що ще не охолов, бо ця клейковина забиває просвіт кишечника, і люди гинули від тонкокишкової непрохідності.Тому заборонено було продавати такий свіжоспечений хліб, який ще не охолонув.Але саме його хотілося купити.Пам'ятайте дитинство, хрумка кірка, ти купив буханець хліба біжиш додому, і цю скоринку ще теплого хліба згризаєш, поки вона хрумтить.
Іноді це просто аерозолі для розбризкування, щоб приваблювати покупців.Як ми вибираємо другу половинку, можливо, хтось пам'ятає, перші ваші враження, ніж пах ваш майбутній чоловік.Ми вибираємо саме носом, саме нюховим центром, тому коли ви у супермаркеті відчули якийсь запах у вас одразу має включитись «Рекламна акція» і це рятує від неправильної покупки.Є книга «Сіль, цукор та жир.Як харчові гіганти посадили нас на голку» (Майкл Мосс).Дослідження автора призвело до того, що виробники (харчова промисловість) маніпулюють трьома основними смаками.Те, що нам подобається, воно або солоне та жирне, наприклад чіпси, або солодке та жирне, наприклад морозиво, і встояти практично неможливо.Гаразд, якщо там були нормальні жири, але часто жири там ненормальні.Ми з вами вже вчили цю тему, пам'ятайте, я вам давала додаткове завдання і просила вас розібратися в етикетках, відчитати етикетки про трансізомери жирних кислот і це відео у вас стоїть у ваших особистих кабінетах у темі жирів, і якщо ви пропустили це відео обов'язково перегляньте.Можете почитати книгу.
Ми купуємо, якщо є поєднання хоча б двох із цих трьох компонентів.Відповідно, фармацевтичні компанії зацікавлені продати більше інсуліну, більше лікарських засобів.Адже ви подивіться, як люди, що повніють, починають активно лікуватися.Деякі люди кажуть: «Ліно, а скільки коштує правильне харчування?»До речі, я б вам задала це питання: «Ви стали більше витрачати гроші на звичайне харчування чи менше грошей?»Тут сім'ї розходяться у думках.Мені буде дуже цікаво вашу думку почути.
Одна семья посчитала до копейки, и получилось, что правильный рацион питания низкоуглеводной на 1000 рублей дороже, чем то, что они использовали раньше. Но я вам гарантирую, ну и вы уже это видите, кто-то уходит от сахарного диабета, соответственно это в перспективе от лекарственной терапии уходят. Кто-то отменил таблетки от высокого артериального давления и т. д. Меньше лекарственных препаратов, если просто говорить об экономической части жизни и питания. А мы с вами питаемся таким образом, чтобы хронические болячки к нам не цеплялись, а если хронические болячки не цепляются, то и лекарственной терапии не нужно. Справедливости ради нужно сказать, что в наших супермаркетах есть большое количество очень-очень правильных вещей, очень правильных корзин питания.
Наше завдання сьогодні навчитися формувати безпечний споживчий кошик, який нагодує все населення вашої сім'ї, дасть добову норму білка, не дасть передозування з вуглеводів і не дасть передозування з токсичних речей.